塩出 尚子
2013年にニューヨークへ渡った後、カルフォルニアへ移動。その間パンの世界に魅せられ天然酵母を使った独自のパン作りをスタート。美味しいワインと美しい景観のカルフォルニアに住むべく、2020年南カルフォルニアにBrioBrio Bakery & caféをオープン。
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開催概要
世界各国の料理家たちが、世界三大漁場といわれる三陸と常磐の海の幸を自国流にアレンジ。
個性的でバラエティ豊かな世界の料理を楽しんでいただけます。いずれも加工品の特徴を生かしたお手軽で簡単なレシピばかり。是非ご自宅でお試しください。
ジョナサン・ホー
大学で化学を勉強した後、義兄のフードトラックを手伝う間に料理の世界に魅せられる。プロの料理人として活動し始めて10年の経験を持つ30歳。上海や香港の有名店での研修、ラーメンショップのマネージメントやフレンチレストランでの経験を経て、現在はプライベートシェフとして活躍中。
アニータ・ロウ
アニータ・ロウ、アジア、北アメリカで活動する料理家、料理本執筆、フードライター。Netflixの The Final Tableのプロデューサーを務めるなど、数々の料理界で活躍。
尹 明子
南カリフォルニア在住の料理研究家。韓国人との結婚を機に、韓国料理やカリフォルニア料理を日々研究。新しい食材や料理に出会うこと、家族や友人に料理を作ることが生き甲斐。
ジョン・アマド
ロサンゼルス出身、現在は南カルフォルニア在住。専攻は文学と法律という教育者でありながら、プロフェッショナルミュージシャンとしても活動中。音楽と共に料理もこよなく愛すメキシカンアメリカン。週末は、メキシコにある別宅で過ごすのが最近のお気に入り。
クミコ・ミラー
南カルフォルニアで国際結婚をして１１年、9歳の女の子と二匹の猫、1匹の犬と暮らすワーキングママ。家族や友人と囲む食卓の時間はかけがえのないもの。夫や子供が喜ぶ顔がレシピを作り続ける原動力になっている。
MASA
カルフォルニアワインをこよなく愛する料理家、得意料理はつまみから本格パスタまで幅広い。週末にはフルキッチンの自宅で本格料理を家族や友人に振る舞う。
ハイロ・メンデス
メキシコ出身、ケーキショップ、有名ベーカリーなどで12年のパティシエ経験。現在はビーチ沿いの地中海料理店のシェフを務める。普段の顔は愛妻家で4人のパパ。
ONLINE SHOP
三陸・常磐の水産加工品ECサイト「UMIUMART」（ウミウマート）がオープン。世界三大漁場、三陸・常磐が育んだ絶品の海の幸を活かした水産加工品の数々をラインナップし、うみのうまいものだけを選りすぐって、お届けします。
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