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Chef's RECIPE @ Home Around The World 海外の料理家が世界のレシピをお届けします

開催概要

世界各国の料理家たちが、世界三大漁場といわれる三陸と常磐の海の幸を自国流にアレンジ。
個性的でバラエティ豊かな世界の料理を楽しんでいただけます。いずれも加工品の特徴を生かしたお手軽で簡単なレシピばかり。是非ご自宅でお試しください。

塩出 尚子

  • 和食
  • インターナショナル

2013年にニューヨークへ渡った後、カルフォルニアへ移動。その間パンの世界に魅せられ天然酵母を使った独自のパン作りをスタート。美味しいワインと美しい景観のカルフォルニアに住むべく、2020年南カルフォルニアにBrioBrio Bakery & caféをオープン。

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ジョナサン・ホー

  • ベトナム料理
  • アメリカン
  • 中華

大学で化学を勉強した後、義兄のフードトラックを手伝う間に料理の世界に魅せられる。プロの料理人として活動し始めて10年の経験を持つ30歳。上海や香港の有名店での研修、ラーメンショップのマネージメントやフレンチレストランでの経験を経て、現在はプライベートシェフとして活躍中。

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ジョン・アマド

  • メキシカン
  • インターナショナル

ロサンゼルス出身、現在は南カルフォルニア在住。専攻は文学と法律という教育者でありながら、プロフェッショナルミュージシャンとしても活動中。音楽と共に料理もこよなく愛すメキシカンアメリカン。週末は、メキシコにある別宅で過ごすのが最近のお気に入り。

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クミコ・ミラー

  • メキシカン
  • インターナショナル

南カルフォルニアで国際結婚をして11年、9歳の女の子と二匹の猫、1匹の犬と暮らすワーキングママ。家族や友人と囲む食卓の時間はかけがえのないもの。夫や子供が喜ぶ顔がレシピを作り続ける原動力になっている。

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ハイロ・メンデス

  • メキシカン
  • アメリカン

メキシコ出身、ケーキショップ、有名ベーカリーなどで12年のパティシエ経験。現在はビーチ沿いの地中海料理店のシェフを務める。普段の顔は愛妻家で4人のパパ。

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Main Contents

加工品を知る

作ってる場所、作ってる人。加工品一つ一つには物語があります。さあ、まずは知ることから。

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加工品を食べる

簡単で美味しい食べ方をお伝えします。プロの料理人レシピ、加工品の便利な使い方などをご紹介!

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