明太子入りキムチチゲ
ホヤのクラムチャウダー
ホヤで磯の香りがUP。子供にも人気の濃厚な海鮮クリームスープをご賞味あれ！
使われている水産加工品
-
三陸へそほや
株式会社三陸オーシャン（宮城県）
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レシピを作った人
-
ジョン アマド
ロサンゼルス出身、現在は南カルフォルニア在住。専攻は文学と法律という教育者でありながら、プロフェッショナルミュージシャンとしても活動中。音楽と共に料理もこよなく愛すメキシカンアメリカン。週末は、メキシコにある別宅で過ごすのが最近のお気に入り。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
材料
- へそホヤ
- 6つ
- 玉ねぎ
- 1/4玉
- 人参
- 30g
- じゃがいも
- 50g
- 薄力粉
- 大さじ１
- 水
- 150ｍｌ
- 牛乳
- 250ml
- コンソメ顆粒
- 小さじ２
- バター
- ５ｇ
- 塩・コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ１
- バケット（カット）
- 1枚
- パセリ
- お好みで
手順
- 人参・ジャガイモの皮をむく
- 人参・ジャガイモ・玉ねぎを１ｃｍ角に切り、バターで炒める
- 玉ねぎが透明になってきたら薄力粉をいれ中火で炒める。
- なじんできたら水を入れて煮る
- じゃがいもに火が通たらホヤ、牛乳、コンソメ顆粒、塩、コショウを加えて、弱火で煮る
- 沸騰直前まで温めたら容器に移し、お好みでバケット・パセリを添えて完成
備考
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