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ホヤとしめ鯖を贅沢に使った1皿。ホヤの磯の香としめ鯖の酸味とうまみがマッチした1品。
使われている水産加工品
武輪水産株式会社(青森県)
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レシピを作った人
カルフォルニアワインをこよなく愛する料理家、得意料理はつまみから本格パスタまで幅広い。週末にはフルキッチンの自宅で本格料理を家族や友人に振る舞う。