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加工品を知る“うみうまの旅”

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　私たちの食卓に並ぶ日本のおいしい水産加工品。その背景には、確かな技術と強い思いを持って商品づくりに取り組む加工業者の人びとと、豊かな海の存在があります。
　訪日旅行者に向けて日本の情報を発信するWEBマガジンであるMATCHAと連携し、太平洋沿岸の産地に赴き、加工業者に直接お話を伺いながら、日本の水産加工品の魅力に迫っていきます。
　MATCHAサイト内では各地の楽しい観光スポットもご紹介。
さあ、日本の海を味わう旅に出掛けてみませんか？

Processed Japanese marine products play a tasty role on dinner tables worldwide. Japan’s skilled, dedicated seafood processors and bountiful seas are what make this possible.
This project highlights seafood production centers along Japan’s Pacific coast. We speak directly to local producers in search of the finest processed seafood Japan has to offer—and visit fun local sightseeing spots along the way. Join us as we explore the many flavors of maritime Japan.

English

2021

NEW

驚くほど濃厚な味わい！青森・陸奥湾の絶品ホタテを手軽に味わえる山神の商品

Aomori Flavors! Enjoy Rich Tasting Scallop Products From Yamajin

本州最北端にある青森県は、新鮮な魚介類の宝庫。特に陸奥湾で取れるホタテは、絶品として知られています。この陸奥湾産ホタテを使い、世界のグルメをうならせる加工品をつくっているのが山神です。そのオススメ商品と、JR青森駅周辺の観光スポットも紹介します。

Aomori, the northernmost prefecture on Japan's main island of Honshu, is famous for fresh seafood. Especially famous are the scallops from Mutsu Bay. Yamajin uses these scallops in a variety of food products. We'll showcase their products along with sightseeing spots near JR Aomori Station!

NEW

世界三大漁場・三陸の釜石へ！伝統を生かしたサンマ・イクラの食べ方を楽しむ

Kamaishi: Enjoy Seafood Prepared with Traditional Recipes

世界三大漁場のひとつ、三陸沖に面する釜石は、サンマやイクラなどの魚介がたくさん獲れます。ここで地域伝統の調理方法を大切にしながらおいしい加工品を作っているTRS食品や、オーシャンビューとともにグルメが楽しめる「魚河岸テラス」などを紹介します。

The Sanriku Coast is one of the three largest fishing grounds in the world. This article features TRS Foods, which manufactures processed marine products using traditional recipes In Kamaishi City. We'll also introduce Uogashi Terrace, where visitors can enjoy the ocean view while dining.

NEW

海の恵みをいつまでも！宮城・南三陸町でおいしくSDGsを学ぶ

Enjoy the Bounty of the Sea! Minamisanriku, a Town Dedicated to SDGs

世界で初めて森と海の国際認証を取得するなど、SDGsに注力し豊かな海を守っている宮城県南三陸町。ここで「骨までおいしいお魚シリーズ」をはじめとするおいしい水産加工品をつくる株式会社丸荒や、地魚料理が食べられる「南三陸さんさん商店街」を紹介します。

The town of Minamisanriku is committed to Sustainable Development Goals (SDGs) to protect their bountiful ocean. Read to learn about Maruara, a processed seafood maker, and the Minamisanriku Sun Sun Shopping Village, an excellent place to taste local seafood.

NEW

国営ひたち海浜公園の近く！絶品の干物と地魚が楽しめる那珂湊

Near Hitachi Seaside Park! Exquisite Fish Specialties in Nakaminato

人気観光地・国営ひたち海浜公園の近くにある那珂湊。東京からアクセスのよいこの港町では、干物やみりん干しなど、おいしい水産加工品がたくさんあります。本記事では、干物が人気の水産加工ブランド「五代目常造」と、地魚が集まる「那珂湊おさかな市場」を紹介します。

Nakaminato, located near Hitachi Seaside Park, is a port town well-known for its seafood products and dried foods. In this article, we introduce Godaime Tsunezo, a well-established local brand, and take you on a tour of Nakaminato Fish Market.

NEW

江戸時代から続くいわしの町・九十九里で、グルメと観光を楽しむ旅!

Sightseeing and Sardine Cuisine in Kujukuri, a Historical Town in Chiba

東京から車に乗れば2時間弱で行ける九十九里町は、江戸時代から栄えてきたいわしの町。老舗の加工会社「カネヨン水産」のいわしのごま漬けや、「海の駅九十九里」のいわし料理、地域といわしの繋がりを学べる「いわし資料館」など、人気グルメやスポットを紹介します。

Kujukuri is a town in Chiba famous for sardine fishing. From Tokyo, it's easily accessible by car on a two-hour drive. We introduce popular places to visit in the area such as Seaside Plaza Kujukuri, as well as Kaneyon Marine Products, which manufactures tasty sardine dishes.

2020

日本一脂がのったサバをさらにおいしく！青森県八戸のディメールの商品

Mouthwatering flavors from Hachinohe, Aomori, Honshu’s northernmost mackerel fishery

「日本一脂がのっている」とも噂される八戸のサバ。そんなサバを提供するディメールのおいしさへのこだわりと、魅力的なオススメ商品とは？

Rumor has it mackerel are richer in tasty fat in Hachinohe than anywhere else in Japan. Learn how De Mer captures that richness, and which products it recommends most highly.

ウニにイクラ！世界三大漁場・三陸沖の大船渡が生んだ絶品「ほまぢ」

Building the Oikawaya brand at Ofunato, Iwate, one of the world’s three great fisheries

世界三大漁場とも言われる三陸沖エリア。その新鮮な魚を届けるために尽力する及川冷蔵のストーリーと、とっておきのオリジナルブランド商品を紹介します！

The Sanriku area is one of the world’s three great fishing grounds. We spoke to Oikawa Reizo about its tireless efforts to share that bounty, and introduce some exclusive Oikawaya-brand products.

高級食材を本場で食べたい！海と生きる町・気仙沼で絶品のフカヒレに出会う旅

Fresh from the waves! Sharkfin and more from Kesennuma

サメの水揚げ量が日本一の気仙沼。サメ文化が根付くこの地で、上質なふかひれを作っている石渡商店に伺い、そのおいしさの秘密に迫ります！

Kesennuma is Japan’s leading shark producer. We spoke to Ishiwata Shoten about the area’s longstanding “shark culture” and the secrets behind the company’s delicious sharkfin.

魚介類の宝庫・宮城県石巻で、海の幸を食べ尽くす旅！

The riches of the sea await! A gourmet voyage to Ishinomaki

かき、ほや、金華さばといった宮城県産の有名な水産品を扱う本田水産。震災の被害から回復し、おいしい水産加工品を提供するための取り組みを取材しました。

Oysters, sea squirts, Kinka mackerel—Honda Suisan deals in Miyagi’s choicest seafood. Learn more about how the company recovered from the 2011 Tohoku earthquake and tsunami to delight seafood-lovers once more.

仙台名物・笹かまぼこはなぜおいしい？「鐘崎　笹かま館」で食べて、知って、体験しよう！

Discover a Sendai specialty: sasa-kamaboko at Kanezaki Sasakama-kan

仙台名物といえば笹かまぼこ！「鐘崎笹かま館」は、かまぼこの歴史や作り方などを楽しく学びつつ、おいしい商品を食べることができるスポットです。

Sasa kamaboko, cooked fish paste in the shape of bamboo leaves, is a Sendai delicacy. At Kanezaki Sasakama-kan, visitors can learn about kamaboko’s history, watch it being made—and try some for themselves.

子どもも大好き！ユニークな海苔商品が光る福島県相馬のサンエイ海苔

In Soma, Fukushima, famed for its aonori (laver), Sun-Ei Nori delivers traditional tastes

今も変わらない味を求めて。青のりの産地・福島県相馬でおいしさを届ける「サンエイ海苔」

相馬の松川浦では青のりが名産です。震災による被害を乗り越え、品質にこだわっておいしい海苔を届けているサンエイ海苔の思いをお伝えします。

Matsukawa-Ura Bay in Soma is famed for its mouthwatering aonori (dried laver). Sun-Ei overcame the devastation of the 2011 Tohoku earthquake and tsunami to uphold the tradition of delicious, high-quality nori sheets.

海の味をおいしく持ち帰るなら！高木商店の缶詰がオススメ

Takagi Shouten’s canned mackerel brings sea-fresh flavors right into the kitchen

銚子港で水揚げされる新鮮な魚と地元の野菜にこだわり、良質な缶詰を作っている高木商店。旬のおいしさをそのまま味わえる缶詰の魅力とは？

Takagi Shouten cans the choicest catch from Choshi Harbor, and local vegetables too. Learn the secret to sealing in freshness and flavor to enjoy all year round.

伊勢エビ、アワビ。千葉のリゾート・千倉で獲れる絶品の海の幸

Savor spiny lobster straight from the source at Chikura, Chiba

豊富な水産物と温暖な気候の千倉は、グルメ旅にぴったり！千倉の水産物を取り扱うスズ市水産で、海の魅力たっぷりのおすすめ商品を紹介します。

Blessed with bountiful seas and mild weather, Chikura is the perfect destination for a gourmet voyage. Sample some particularly recommended products from local producer Suzuichi Suisan.

ONLINE SHOP

三陸・常磐の水産加工品ECサイト「UMIUMART」（ウミウマート）がオープン。世界三大漁場、三陸・常磐が育んだ絶品の海の幸を活かした水産加工品の数々をラインナップし、うみのうまいものだけを選りすぐって、お届けします。