コラボレーション レシピ1三陸産ブリスモークのよだれ鰤
しっかりとスモークされ旨味の凝縮されたぶりを中華料理のよだれ鶏風にアレンジ
使われている水産加工品
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三陸産ブリスモークスライス
大弘水産株式会社（宮城県）
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ワンポイントアドバイス
食材をしっかり冷やしておくと味にめりはりがでます。
使用した加工品について
しっかりとした風味と食感があるので、はっきりとした味のソースと相性がよいと思います。
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うみうま グルメシ 飲食店フェア株式会社きちりホールディングス フードディレクター下田淳弘による
コラボレーションメニュー
コラボレーション レシピ2さば味噌チリビーンズ
脂がのり、甘みのあるさばの味噌煮を丸ごと使ったメキシカン。
使われている水産加工品
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さばの味噌煮
株式会社川畑（茨城県）
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ワンポイントアドバイス
最初にさばを温める時に、皮を下にして温めると骨がとりやすく、皮目に少し焼色をつけると香ばしい風味が出ます
使用した加工品について
さばも味噌もスパイスやチーズと相性が良いので洋風な味付けやアレンジが面白いと思います。
コラボレーション レシピ3三陸産めかぶと鶏肉の柚子胡椒鍋
栄養豊富なめかぶと海草と相性の良い鶏肉をあわせた柚子香るあったか鍋
使われている水産加工品
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湯通しめかぶ（細切）
有限会社山証（宮城県）
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ワンポイントアドバイス
食感も楽しむため、めかぶととろろを入れたら煮込み過ぎないようにするとよいです。
使用した加工品について
めかぶから美味しい出汁が出るので、加熱するのがおすすめです。
ONLINE SHOP
三陸・常磐の水産加工品ECサイト「UMIUMART」（ウミウマート）がオープン。世界三大漁場、三陸・常磐が育んだ絶品の海の幸を活かした水産加工品の数々をラインナップし、うみのうまいものだけを選りすぐって、お届けします。
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