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生食
メイン料理
ビール
クセのある銀杏とホヤを組み合わせた1品。山と海の香りが楽しめます
使われている水産加工品
株式会社三陸オーシャン(宮城県)
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レシピを作った人
カルフォルニアワインをこよなく愛する料理家、得意料理はつまみから本格パスタまで幅広い。週末にはフルキッチンの自宅で本格料理を家族や友人に振る舞う。