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アメリカの伝統的なホリデーディッシュに味噌の隠し味を加えて更に美味しく。
使われている水産加工品
有限会社早野商店(岩手県)
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レシピを作った人
ジョナサン・ホー、大学で化学を勉強した後、料理の世界に魅せられる。10年以上フードトラックから高級レストランでの経験、マネージメントを経て、現在はプライベートシェフとして活躍。