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干物
その他麺類
お茶
寒い日にぴったりの麺料理。丁寧にとったスープは色んな料理に使えます。
使われている水産加工品
有限会社マルゲン水産(青森県)
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レシピを作った人
ジョナサン・ホー、大学で化学を勉強した後、料理の世界に魅せられる。10年以上フードトラックから高級レストランでの経験、マネージメントを経て、現在はプライベートシェフとして活躍。