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ホヤジャーキー入りお好み焼き

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ハイボール

ソースの甘みとホヤが相性抜群。いつもとは違ったお好み焼きの提案！

使われている水産加工品

三陸焼きほやジャーキー

株式会社三陸オーシャン（宮城県）

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レシピを作った人

MASA

カルフォルニアワインをこよなく愛する料理家、得意料理はつまみから本格パスタまで幅広い。週末にはフルキッチンの自宅で本格料理を家族や友人に振る舞う。

分量
1人分
調理時間
20分
分量
1人分
調理時間
20分

材料

ホヤジャーキー
５片
キャベツ（千切り）
１５０ｇ
豚バラ肉
７０g
天かす
少々
焼きそば
１玉
薄力粉
４０ｇ
水
８０ｍｌ
お好み焼きソース
大さじ２
鰹節
少々
青のり
少々
紅ショウガ
少々
マヨネーズ
お好みで

手順

  1. ホットプレーを２５０℃にセットする。
  2. 薄力粉と水を混ぜ合わせて、生地を薄く伸ばし焼く。
  3. 生地の上にキャベツをのせ、生地がカリカリになったらひっくり返す。
  4. 空いたスペースで焼きそばを炒める。
  5. 空いたスペースで豚肉を並べて焼き、火が通ったら手順４の焼きそば、ホヤジャーキー３片、天かすを乗せる。
  6. 空いたスペースに卵を割り入れ、黄身を潰しながら円形にし、手順５（やきそば）、手順３（キャベツ・生地）の順で乗せる。
  7. 卵がカリカリになったらひっくり返す。
  8. お好みソース、マヨネーズを塗り青のり、鰹節、紅ショウガ、ホヤジャーキー２片をちらして完成。

備考

ホットプレートがない場合は、フライパンを２つ用意してください。

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