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ワインが進む最高のおつまみ

使われている水産加工品

三陸産　冷凍殻付き牡蠣10ｋｇ

株式会社石巻フーズ（宮城県）

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レシピを作った人

MASA

カルフォルニアワインをこよなく愛する料理家、得意料理はつまみから本格パスタまで幅広い。週末にはフルキッチンの自宅で本格料理を家族や友人に振る舞う。

分量
5人分
調理時間
15分
分量
5人分
調理時間
15分

材料

牡蠣
5個
クリームチーズ
２００ｇ
帆立缶
1缶（６５ｇ）
マヨネーズ
30ｇ
アンチョビ
小さじ1
ディル
お好みで
塩
少々
黒胡椒
少々

手順

  1. 殻付き牡蠣を蒸し、粗熱をとる。
  2. クリームチーズを常温に戻しビニール袋（ジップロック）の中で柔らかくなるまで揉む。
  3. 1の中にマヨネーズ、アンチョビ、細かく刻んだディル、帆立缶を汁ごと入れて混ぜ合わせる。
  4. 牡蠣を刻み２に加え、塩こしょうで味を調える。
  5. 殻に盛り付けて完成。

備考

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