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燻製薫製(スモーク)
メイン料理
ワイン
ピリ辛味のサバを更にピリ辛トマトソースで!
使われている水産加工品
武輪水産株式会社(青森県)
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レシピを作った人
ロサンゼルス出身、現在は南カルフォルニア在住。専攻は文学と法律という教育者でありながら、プロフェッショナルミュージシャンとしても活動中。音楽と共に料理もこよなく愛すメキシカンアメリカン。週末は、メキシコにある別宅で過ごすのが最近のお気に入り。