三陸・常磐の海と風! 冴える職人、匠の技!
三陸・常磐の「うみうま」と
全国各地の⼈気飲食店が絶品コラボ!
今しか、ここでしか味わえない、
極上の“うみのうまい”をご堪能いただけます!
たっぷりの蟹身と蟹みそを甲羅焼きに。
十割そば 否否五杯と本家かのや
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-3 NTTドコモアネックスＩ-3F
TEL.050-3627-6663 https://honke-kanoya.com/
一夜干しにしたメヒカリを炙り焼きで。
十割そば 否否五杯と本家かのや
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-3 NTTドコモアネックスＩ-3F
TEL.050-3627-6663 https://honke-kanoya.com/
昆布まぐろの鉄火丼と十割蕎麦のセットで。
十割そば 否否五杯と本家かのや
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-3 NTTドコモアネックスＩ-3F
TEL.050-3627-6663 https://honke-kanoya.com/
ズワイガニを使用したカニのうまみたっぷりのクリームコロッケ。
GOOD MORNING CAFE ルミネ池袋
東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F イケレス
TEL.050-3188-1550 https://gmc-ikebukuro.com/
味わい深い相馬産柳ダコと石巻産明太子を使用したアヒージョ。
バケットと一緒にどうぞ！
GOOD MORNING CAFE ルミネ池袋
東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F イケレス
TEL.050-3188-1550 https://gmc-ikebukuro.com/
気仙沼産メカジキをセルバチコと共に！
酸味を効かせたチミチュリソースのアクセント。
GOOD MORNING CAFE ルミネ池袋
東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F イケレス
TEL.050-3188-1550 https://gmc-ikebukuro.com/
本ズワイガニとカラスミを使用した海のうまみを感じるパスタ。
GOOD MORNING CAFE中野セントラルパーク
東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス 1F
TEL.03-5318-3222 https://gmc-nakano.com/
※2025/2/12(水)～2/19（水）までの期間はリニューアル工事のため、一時休業とさせていただきます。
味わい深い柳タコとアボカドを爽やかな山葵のドレッシングで
仕上げました。前菜にピッタリの一品です。
GOOD MORNING CAFE中野セントラルパーク
東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス 1F
TEL.03-5318-3222 https://gmc-nakano.com/
※2025/2/12(水)～2/19（水）までの期間はリニューアル工事のため、一時休業とさせていただきます。
八戸産アンコウのアヒージョに宮古産アカモクを加え旨味をプラス。
バケットと一緒にどうぞ！
GOOD MORNING CAFE中野セントラルパーク
東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス 1F
TEL.03-5318-3222 https://gmc-nakano.com/
※2025/2/12(水)～2/19（水）までの期間はリニューアル工事のため、一時休業とさせていただきます。
青森県産のぷりぷりホタテ貝のカルパッチョ。
さっぱりした柑橘のソースで。
GOOD MORNING CAFE 錦町
東京都千代田区神田錦町3-20 錦町トラッドスクエア1F
TEL.050-3627-5283 https://gmc-nishiki.com/
プリッとした青森県産のタラにクリーミーなソースで作る
熱々グラタン。
GOOD MORNING CAFE 錦町
東京都千代田区神田錦町3-20 錦町トラッドスクエア1F
TEL.050-3627-5283 https://gmc-nishiki.com/
ズワイガニがたっぷりのったピッツァ。
GOOD MORNING CAFE 錦町
東京都千代田区神田錦町3-20 錦町トラッドスクエア1F
TEL.050-3627-5283 https://gmc-nishiki.com/
岩姫サーモンのマリネを爽やかな柚子のソースで。
GOOD MORNING CAFE 早稲田
東京都新宿区西早稲田1-9-12 大隈スクエアビル １Ｆ
TEL.03-5155-3385 https://gmc-waseda.com/
真タラのフリットをバジル香るタルタルソースで。
GOOD MORNING CAFE 早稲田
東京都新宿区西早稲田1-9-12 大隈スクエアビル １Ｆ
TEL.03-5155-3385 https://gmc-waseda.com/
本ズワイガニと小柱の旨みを
濃厚なトマトクリームソースとモチモチの生パスタで。
GOOD MORNING CAFE 早稲田
東京都新宿区西早稲田1-9-12 大隈スクエアビル １Ｆ
TEL.03-5155-3385 https://gmc-waseda.com/
福島県相馬産のつぶ貝を使用したペペロンチーノです。つぶ貝のコリコリとした食感と、きのこの風味がガーリックの香りと絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。
GOOD MORNING CAFE 品川シーズンテラス
東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス 2Ｆ
TEL.03-5715-3515 https://gmc-shinagawa.com/
宮城県気仙沼産の熟成されたマグロをスモークし、カルパッチョとしてご提供する一品。マグロの濃厚な旨味とスモークの香ばしさが絶妙に調和し、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
GOOD MORNING CAFE 品川シーズンテラス
東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス 2Ｆ
TEL.03-5715-3515 https://gmc-shinagawa.com/
宮城県石巻産のメヒカリをサクサクにフリットし、自家製のタルタルソースを添えた一品です。メヒカリの柔らかい身とタルタルソースの濃厚な味わいが相性抜群で、お酒との相性も抜群です。
GOOD MORNING CAFE 品川シーズンテラス
東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス 2Ｆ
TEL.03-5715-3515 https://gmc-shinagawa.com/
福島県相馬産のつぶ貝に濃厚な青海苔バターがしっかりと絡まり、噛む度に旨味が広がり、白ワインやハイボールなど幅広く合います。
Cielo y Rio HIGASHI
東京都墨田区江東橋3-14-5 テルミナ5F
TEL.050-3138-5506 https://cieloyrio-higashi.com/
小振りながらも身と骨が柔らかく脂がのっているメヒカリ。
ピリッとした自家製タルタルソースと相性バツグン！
Cielo y Rio HIGASHI
東京都墨田区江東橋3-14-5 テルミナ5F
TEL.050-3138-5506 https://cieloyrio-higashi.com/
旨味と脂がしっかりのっているがしつこくないのが特徴の
岩姫サーモン。 ケッパーの酸味がアクセント！
Cielo y Rio HIGASHI
東京都墨田区江東橋3-14-5 テルミナ5F
TEL.050-3138-5506 https://cieloyrio-higashi.com/
青さのりと旬野菜のオイル系ソース。仕上げに北限のしらすと
ホヤのカラスミ風をたっぷりと振り掛けてアクセントに！！
柔らかく真空調理。北海道産のじゃが芋とタコを
ドライトマト、オリーブ、ケッパーでマリネしました。
ポレンタ粉とビールを使った衣でフリット。
アンチョビクリームソースで、お酒のおつまみにピッタリ！！
松川浦で育った濃厚な香りの青のりと、ピリッとした辛味と
爽やかな香りの北海道山わさびをクリームソースで合わせました。
程よく脂ののった旨味の強い岩姫サーモンを、
低温でゆっくりコンフィにし、しっとりと柔らかく仕上げました。
塩ダラをジャガイモ、玉ねぎと一緒に牛乳で煮詰め、オリーブオイルを混ぜ合わせたディップです。イタリア ヴェネツィアの郷土料理。
沢山の海鮮を使ったココナツ香るピリ辛スープのラクサ。
Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice
東京都港区芝浦3-4-1田町グランパーク 1F
TEL.050-3164-9120 https://weenamkee.jp/
本ズワイガニと鶏出汁で炊いた香り米のチャーハン。
Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice
東京都港区芝浦3-4-1田町グランパーク 1F
TEL.050-3164-9120 https://weenamkee.jp/
福島県産の柳ダコとパクチーのサッパリサラダ。
Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice
東京都港区芝浦3-4-1田町グランパーク 1F
TEL.050-3164-9120 https://weenamkee.jp/
そのまま焼いて染めた大根おろしを添えて。
米粉で唐揚げにしてカレー塩で。
わさび醤油でマグロを洗った漬け丼。
岩姫サーモンを低温調理でミキュイ（半生）に火入れしたのち、
皮目を薪火で香ばしく焼き上げています。
RIDE
東京都品川区東品川2丁目2-24
天王洲セントラルタワーキャナルガーデン1F
TEL.050-3184-2730 https://ride-tennoz.tokyo/
つぶ貝のコリコリとした食感に、木の子とガーリックの香る
フォカッチャをクリームと絡めてお楽しみください。
RIDE
東京都品川区東品川2丁目2-24
天王洲セントラルタワーキャナルガーデン1F
TEL.050-3184-2730 https://ride-tennoz.tokyo/
福島県相馬市のあおさをたっぷり使い、
もっちりとした食感とともに、あおさの香りが口中に広がります。
RIDE
東京都品川区東品川2丁目2-24
天王洲セントラルタワーキャナルガーデン1F
TEL.050-3184-2730 https://ride-tennoz.tokyo/
本ズワイガニと小エビの濃厚なトマトクリームが
モチモチの生パスタと絡む一皿。
GOOD MORNING CAFE NOWADAYS
東京都新宿区大京町31-4 Brillia ist 千駄ケ谷 1F
TEL. 050-3503-0601 https://nowadays.tokyo/
ハーブと塩で軽くマリネした岩姫サーモンとレフォールのキレを
プラスしたフロマージュブランソースのマリアージュ。
GOOD MORNING CAFE NOWADAYS
東京都新宿区大京町31-4 Brillia ist 千駄ケ谷 1F
TEL. 050-3503-0601 https://nowadays.tokyo/
幻の魚と言われる“銀宝“を外はサクサク、中はフワフワのフリットに。
バルサミコ、タルタルソースとご一緒に。
GOOD MORNING CAFE NOWADAYS
東京都新宿区大京町31-4 Brillia ist 千駄ケ谷 1F
TEL. 050-3503-0601 https://nowadays.tokyo/
旨みの濃い甘海老を殻ごとアヒージョに。
マッシュルームとの相性は抜群です。是非、バケットと共に！
BESIDE SEASIDE
東京都港区海岸2-7-103 Hi-NODE 1F
TEL.050-3503-6506 https://beside-seaside.tokyo/
癖のなく旨みの濃いたらこを
相性のいいキノコのクリームソースと合わせてオムライスに。
国産牛のデミグラスソースと二つの味をお楽しみください。
BESIDE SEASIDE
東京都港区海岸2-7-103 Hi-NODE 1F
TEL.050-3503-6506 https://beside-seaside.tokyo/
※ランチ～カフェタイムまで提供
骨まで食べられるメヒカリを香ばしくセモリナ粉をつけて
シンプルにフリットに。ビールのお供に是非！
BESIDE SEASIDE
東京都港区海岸2-7-103 Hi-NODE 1F
TEL.050-3503-6506 https://beside-seaside.tokyo/
パン粉付けした平目と九条ネギ、マヨネーズのソースと共に！
北限のシラス、青唐辛子、青のりのクリームベースのピッツァです。
身のしっかりしている岩姫サーモン。
ローストした野辺地カブを
北限シラスとタプナードソースで仕立てました。
L'Antica Pizzeria da Michele 横浜
神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
TEL.050-3188-1187 https://yokohama.damichele.jp/
生の赤エビを開いてデュクセルとセージを詰めて、パンチェッタで包みました。ノアゼットソースと胡桃、レディクションバルサミコで。
L'Antica Pizzeria da Michele 横浜
神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
TEL.050-3188-1187 https://yokohama.damichele.jp/
ハーブやオレンジ、カレンズをアクセントに仕立てた
カルピオーネです。
L'Antica Pizzeria da Michele 横浜
神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
TEL.050-3188-1187 https://yokohama.damichele.jp/
生の赤海老を紹興酒をベースにした沖漬けでマリネ。
NEW LIGHT
東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
TEL.050-3138-3115 https://newlight.jp/
メヒカリをセモリナ粉でフリット。
NEW LIGHT
東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
TEL.050-3138-3115 https://newlight.jp/
カニのビスクで作ったベシャメルソースとほうれん草、
本ズワイガニを4層に重ねたラザニア。
NEW LIGHT
東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
TEL.050-3138-3115 https://newlight.jp/
蟹味噌と和出汁で作ったリゾットの上に、
本ズワイガニと佐賀海苔をたっぷり乗せた〆のリゾット。
NEW LIGHT
東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
TEL.050-3138-3115 https://newlight.jp/
明太子のアラビアータ
上にブラータチーズを乗せて。
NEW LIGHT
東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
TEL.050-3138-3115 https://newlight.jp/
ズワイガニとカラスミの旨味に加え
九条ネギのシャキシャキした食感がアクセントに。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
TEL.0853-86-3298 https://garb-cliffterrace.jp/
鮮度の良いスルメイカと。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
TEL.0853-86-3298 https://garb-cliffterrace.jp/
衣はパリパリに揚げ、中はフワフワな穴子。
イタリア野菜たっぷりのトマト煮込みを添えて。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
TEL.0853-86-3298 https://garb-cliffterrace.jp/
南イタリアの都市ソレント定番のスタイルを赤海老とズッキーニで。
旨味たっぷりの小イカをメークインと爽やかなジェノベーゼソースで。
鯨のベーコンを九条ネギと一緒にピッツァの原形マリナーラで。
アンコウとアサリの出し汁にサフランを加えた
ブイヤベース仕立ての贅沢なパエリア。
GOOD MORNING CAFE & GRILL 虎ノ門
東京都港区西新橋2-16-6
TEL.050-1808-8128 https://gmc-toranomon.com/
岩姫サーモンマリネとアボカド、フロマージュブランを
香ばしく焼いたパンに乗せたブランチスタイルのタルティーヌ。
GOOD MORNING CAFE & GRILL 虎ノ門
東京都港区西新橋2-16-6
TEL.050-1808-8128 https://gmc-toranomon.com/
※休日はモーニングでも提供
相馬産つぶ貝のぶりんとした食感と長芋の小気味良い食感を磯風味のハーブバターでソテーし提供します。
GOOD MORNING CAFE & GRILL 虎ノ門
東京都港区西新橋2-16-6
TEL.050-1808-8128 https://gmc-toranomon.com/
真蛸をレモンやオリーブオイルでマリネ。
旬野菜と葉物でサラダ仕立てにしました。
NANAIRO Eat at Home!
茨城県土浦市有明町1-30 プレイアトレ土浦 ステーションロビー2F
TEL.029-825-7716 https://nanairo-ibaraki.jp/
サクッと揚げたメヒカリにアンチョビとニンニクのクリームソースで。お酒にピッタリな逸品です。
NANAIRO Eat at Home!
茨城県土浦市有明町1-30 プレイアトレ土浦 ステーションロビー2F
TEL.029-825-7716 https://nanairo-ibaraki.jp/
蟹の出汁を含んだトマトソースをベースに具材として
ズワイガニの身とマッシュルームを乗せた贅沢なピッツァです。
NANAIRO Eat at Home!
茨城県土浦市有明町1-30 プレイアトレ土浦 ステーションロビー2F
TEL.029-825-7716 https://nanairo-ibaraki.jp/
赤海老の味噌を加えた濃厚なトマトソース。
具に茸を使い、海の幸と山の幸を味わえる一皿です。
NANAIRO Eat at Home!
茨城県土浦市有明町1-30 プレイアトレ土浦 ステーションロビー2F
TEL.029-825-7716 https://nanairo-ibaraki.jp/
本ズワイガニの旨味たっぷりの
ベシャメルソースを使って焼き上げたラザニア。
中には生のりとモッツァレラチーズを、
上にはムラサキウニを乗せた磯香るオムレツ。
岩手県産真ダコを蒸してからミンチ状にし、
じっくり煮込んだソースにもっちりしたショートパスタを合わせて。
メヒカリのしっとりした食感と
サクッとした衣の食感を楽しんでもらいます。
GARB 江ノ島
神奈川県藤沢市片瀬海岸2-17-23 THE BEACH HOUSE 2F
TEL.0466-22-3355 https://garb-enoshima.com/
貝の旨味を感じるパスタをバジルソースで仕上げます。
GARB 江ノ島
神奈川県藤沢市片瀬海岸2-17-23 THE BEACH HOUSE 2F
TEL.0466-22-3355 https://garb-enoshima.com/
ズワイガニの旨味を感じる期間限定の贅沢なピッツァ。
GARB 江ノ島
神奈川県藤沢市片瀬海岸2-17-23 THE BEACH HOUSE 2F
TEL.0466-22-3355 https://garb-enoshima.com/
タコは荒目にカットしソフリット、ニンニク、アンチョビ、白ワイン、トマトホール、香草で煮ています。ピリ辛のアラビアータ仕上げ。
GARB CENTRAL(ガーブ セントラル)
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町1F
TEL.03-5275-1210 https://garb-central.jp/
サーモンの外はカリッと、中は火を入れ過ぎないようにフリットに。
タルタルソース、レモンを添えて。
GARB CENTRAL(ガーブ セントラル)
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町1F
TEL.03-5275-1210 https://garb-central.jp/
少し大きめのブロックにカットしたカジキのスモークと
彩りピクルス、キヌア、カルチェのトマトアンダーにインサラータ。
GARB CENTRAL(ガーブ セントラル)
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町1F
TEL.03-5275-1210 https://garb-central.jp/
燻製香りつつホタテの甘みを活かしイタリア産の魚醤でマリネし、
相性の良いホウレン草はアンチョビでコクをプラスしたピューレに
仕上げました。
北イタリアの郷土料理で、タラの身をジャガイモ・アンチョビ・
ケッパー等の食材を牛乳と生クリームで煮た料理です。
イタリア版南蛮漬け！！食べやすい様に少し酸味は抑え
パプリカ・玉葱等の野菜マリネ液と絡めて仕上げた料理です。
パリパリ海老とシャキシャキロメインレタス。
かつおに、マヨネーズを合わせました。
色んな味わいが口で広がるピッツァ。
レモンを添えてさっぱりと。
シンプルにオーブン焼きで素材の味をしっかり味わえる。
青紫蘇ドレッシングで和風のカルパッチョ。
三陸の豊かな海で育ったうにを徳島県の半田麺で和え、
三陸のわかめをあしらいました。
岩姫サーモンのマリネに旬の柑橘を合わせ、
カリカリに揚げた桜こあみを添えます。
燻製にかけたサワークリームやハーブをアクセントに。
CIRCULO
東京都千代田区丸の内1丁目4-5三菱UFJ信託銀行本店ビルB1F
TEL.03-5222-6033
https://wehavesomething.wixsite.com/circulo
あんこうをカラっと揚げ、中はフワっと仕上げます。
あん肝バターをアクセントに。
Mon TERCERO
東京都港区港南2丁目3-13 品川フロントビル1Ｆ
TEL.03-5461-0433
https://www.tablecheck.com/ja/mon-tercero
フカヒレと鶏の濃厚な出汁で炊きます。
Mon TERCERO
東京都港区港南2丁目3-13 品川フロントビル1Ｆ
TEL.03-5461-0433
https://www.tablecheck.com/ja/mon-tercero
プリプリ・ジューシーな牡蠣と旬菜のグラタンの上に、
さらに殻付き牡蠣を贅沢に乗せました。
El Puerto
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
TEL.03-5859-0770 https://www.tablecheck.com/ja/elpuerto
とれたての生シラスを宮城から直送！
旬のフルーツ・ハーブと一緒に一口スプーンで。
El Puerto
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
TEL.03-5859-0770 https://www.tablecheck.com/ja/elpuerto
フカヒレを丸ごと1個と新鮮なシーフードを贅沢に使い、
冬にぴったりの一皿に。是非白ワインとご一緒に。
El Puerto
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
TEL.03-5859-0770 https://www.tablecheck.com/ja/elpuerto
アンコウをコンフィーにし、季節の野菜とともに炊き込んだ
特製のパエリア。八戸市特産の春菊をアクセントとして添えています。
Mallorca
東京都世田谷区玉川1丁目14-1 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット2F
TEL.03-6432-7220 http://www.pasteleria-mallorca.jp/
岩手のサーモンを使用した中華お刺身。塩漬けレモンの特製レモンダレ、山椒塩とお好みで薬味と混ぜて召し上がっていただきます。
大天門
東京都港区浜松町1-24-7 第一田中ビル1F, 2F
TEL.03-3437-7211
https://wehavesomething.wixsite.com/daitenmon
塩味ベースの五目餡にふんだんにシラスを入れシラスの味、
風味を楽しんでいただくオリジナルの春巻きです。
大天門
東京都港区浜松町1-24-7 第一田中ビル1F, 2F
TEL.03-3437-7211
https://wehavesomething.wixsite.com/daitenmon
アワビから出る出汁をベースに炊き上げたパスタのパエリア。
肝のほろ苦い旨味と、翡翠アワビ特有の柔らかい食感が楽しめます。
Bar de Espana Mon
東京都港区芝公園2-3-1 芝加賀ビル1F
TEL.03-3433-6440 https://www.ura-mon.com/uramontop
厚めにカットした岩姫サーモンを炭で軽く炙り
旨味を閉じ込めました。特製ヨーグルトソースと一緒に。
Bar de Espana Mon
東京都港区芝公園2-3-1 芝加賀ビル1F
TEL.03-3433-6440 https://www.ura-mon.com/uramontop
大船渡産の肉厚な鮑と、ウニの旨みが凝縮した
濃厚なメロッソの豪華な組み合わせをお楽しみください。
COMEDOR MONRICO
東京都港区芝5丁目22-1 アモールデマドレ1F
TEL.03-5446-0993
https://www.tablecheck.com/ja/shops/mon-rico/reserve
火を通しても柔らかく、上品な身質の岩姫サーモン。
季節の野菜と共にナンプラーソースで蒸し上げました。
山椒で軽くマリネした岩姫サーモンと季節のフレッシュフルーツ、紹興酒に漬け込んだクリームチーズを一緒に召し上がっていただきます。
様々な魚介類から出たうまみをドレッシングとして、
旬のお野菜とともに召し上がっていただきます。
三陸の海の幸の豊かさを表現したサラダです。
Bonne quela（ ボン クラ）
東京都千代田区大手町1-9-2
大手町フィナンシャルシティ グランキューブ1F
TEL.03-6225-2730
https://www.tablecheck.com/ja/bonnequela
岩姫サーモンを塩麹に漬け込み焼いてから、レタスと一緒に焼飯に。
ChineseRestaurant 晴華
東京都江東区東陽3丁目5-4 SYLA東陽町2F
TEL.03-6666-2496
https://www.instagram.com/seika_chinese/
蟹爪に海老のすり身をまとわせ、パン粉と桜こあみで
コーディングをして揚げました。仕上げに塩山椒をふりかけて。
ChineseRestaurant 晴華
東京都江東区東陽3丁目5-4 SYLA東陽町2F
TEL.03-6666-2496
https://www.instagram.com/seika_chinese/
蟹爪に海老のすり身をまとわせ、パン粉と桜こあみで
コーディングをして揚げました。仕上げに塩山椒をふりかけて。
ChineseRestaurant 晴華
東京都江東区東陽3丁目5-4 SYLA東陽町2F
TEL.03-6666-2496
https://www.instagram.com/seika_chinese/
東北の食材をふんだんに使用した特別な御膳となっております。
東北の海の幸と当店の青うなぎをお楽しみ下さい。
炭焼うな富士 有楽町店/むかい
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
TEL.03-6457-9688 https://sumiyaki-unafuji.com/ginza/
炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲3F
TEL.03-3274-4788 https://sumiyaki-unafuji.com/yaesu/
①脂と旨味のある鯖に柚子を入れて作った調味料に漬け込みふっくらと焼き上げました。爽やかな柚子の香りをお楽しみ下さい。②揚げ里芋のサクサクホクホクに品の良い香りのあおさ餡掛けをかけた一品。③旨味が凝縮したベビーホタテとたっぷりの野菜をアスショク特製の酢味噌で和えた一品。
バランス食堂＆カフェ アスショク
大阪府大阪市中央区森ノ宮中央2-1-70
もりのみやキューズモールBASE1F
TEL.06-6910-4110 http://asushoku-morinomiya.com/
三陸の味をまとめて感じられる一皿。大きなアジフライ、地元で愛されるホヤに秋刀魚のすり身を合わせたフライ、めかぶは長いもと一緒にグラタン仕立てで。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
TEL.052-587-2621 http://boncocotte.jp/
柚子の香りを纏ったサーモンマリネ。
食感のあるお野菜と一緒に召し上がりください。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
TEL.052-587-2621 http://boncocotte.jp/
ソース全体に、細かく刻んだタコの旨味を感じられる
トマト煮込みソースです。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
TEL.052-587-2621 http://boncocotte.jp/
鯵に燻製モッツァレラ、アンチョビ、バジルを挟んで揚げた、
イタリア風アジフライ。
蒸しうにバターを塗りカリカリに焼き上げたバゲットに、
さらにカラスミをたっぷりかけた贅沢な味わい。
豪快に割った渡り蟹と魚介のピリ辛トマト煮込み。
旨味のある目光をフリットに。
レモンとハーブ塩で召し上がりください。
NAKANOSHIMA SOCIAL EAT AWAKE
大阪府大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂B1F
TEL.06-6233-9660
http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/
旨味を含ませ柔らかく仕上げたつぶ貝を季節のお野菜のローストと共に。自家製ブルギニョンバターで召し上がりください。
NAKANOSHIMA SOCIAL EAT AWAKE
大阪府大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂B1F
TEL.06-6233-9660
http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/
辛子明太子の旨味と大阪野菜の難波ネギの香りと甘みを合わせた
パスタです。
NAKANOSHIMA SOCIAL EAT AWAKE
大阪府大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂B1F
TEL.06-6233-9660
http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/
プリプリな柳タコを炭火焼きで。
サルサヴェルデソースと相性抜群です。
カニの風味たっぷりで濃厚なトマトクリームソースを、
少し太めのヴェルミチェッリで。
外はサクサク、中はホクホクな鯖フライと、
ジューシーな淡路産牛のミンチカツ。
玉葱、じゃがいもを加えた鱈のミルク煮をのせ、
石窯で焼き上げました。ケイパーの酸味がアクセントに。
IN THE GREEN GARDENS
兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ4F
TEL.0798-67-3005 http://inthegreen-gardens.jp/
岩手県産の真蛸を、にんにくの風味が溶け込んだオリーブオイルでじっくりと火入れしました。
IN THE GREEN GARDENS
兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ4F
TEL.0798-67-3005 http://inthegreen-gardens.jp/
あっさりとした赤身のめばち鮪とラタトゥイユをタルタル仕立てで。
サラダを添えて。
IN THE GREEN GARDENS
兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ4F
TEL.0798-67-3005 http://inthegreen-gardens.jp/
明太子の辛味と優しい甘みのかぶらを取り合わせた、
あと一品にピッタリなアヒージョ。
真蛸をじっくり炊き込んで旨味を引き出したソースに、
レンコンの食感が絡み合う一品。
柔らかく仕上げたアワビと
旬を迎える九条ネギを使用した滋味深い一品。
淡白な穴子のベニエフリットに、いぶりがっこのアクセントを加えたタルタルをたっぷり添えて。
GARB MONAQUE
大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場1F
TEL.06-6359-5180 http://garbmonaque.com/
程よく脂の乗ったサーモンをマリネし、柑橘とハーブで爽やかに。
GARB MONAQUE
大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場1F
TEL.06-6359-5180 http://garbmonaque.com/
女性に大人気のサーモンとトマトクリームの組み合わせ。
間違いない美味しさ！
GARB MONAQUE
大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場1F
TEL.06-6359-5180 http://garbmonaque.com/
程よく脂ののった岩姫サーモンを燻製し、柚子味噌の
さわやかでコク深い旨味と共に召し上がりいただくピッツァです。
ピリッと辛みのある明太子とまろやかなバターは相性抜群。
お野菜と共に食べ応えのある1品です。
蟹の旨みをぎゅっと詰め込んだベシャメルソースと共に、
蟹味噌と蟹身を甲羅に詰め込んでこんがり焼き上げました。
ミニトマト、オレガノ、オリーブをのせて焼き上げた生地に、仕上げにマグロスモークとセルバチコを散らしたサラダピッツァ。
香ばしく焼いた下仁田ネギと岩手県産ウニを、ニンニクの効いた
シンプルなアーリオ・オーリオでいただくスパゲッティ。
バターの風味を効かせてソテーした旨味の強い岩姫サーモン。
ミニトマトとケッパーのソースで召し上がりください。
たっぷり入った蟹味噌と魚介の旨味が溶け出した、
自家製ベシャメルソースの濃厚な味が絶品です。
AOI NAPOLI IN THE PARK
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55 てんしば
TEL.06-6773-2225 http://aoinapoli-inthepark.jp/
鯵の風味、ニンニク、オレガノの香りを味わうシンプルなパスタです。
AOI NAPOLI IN THE PARK
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55 てんしば
TEL.06-6773-2225 http://aoinapoli-inthepark.jp/
焼きたてのバケットに、セニョールとアンチョビをきかせた
ペーストと、青森県産ホタテ、トマトを乗せた一品。
AOI NAPOLI IN THE PARK
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55 てんしば
TEL.06-6773-2225 http://aoinapoli-inthepark.jp/
程よく脂ののったサーモンをレアで揚げ、
自家製のサウザンアイランドソースでさっぱりと仕上げた一品。
香り高いあおさと柔らかなあわびを合わせた贅沢なリゾットです。
甘エビを、自家製ゆずドレッシングとハーブオイルで
召し上がりいただきます。
甘みと酸味、ほのかに香るハーブのマリアージュを楽しめる一品です。
バターの香りを纏わせたホッキ貝と
プチプチした食感の大麦入りリゾット。
季節の野菜とホタテを薄切りにして、
卵で彩りよくミモザ風に仕上げました。
根菜とタコをそれぞれの食材に合った調理法で火入れしました。
相性の良いタプナードソースで。
鱈のベニエを自家製タルタルソースで。
FRENCH BAGUETTE CAFÉ
大阪府大阪市中央区淡路町3-5-13
TEL.06-6222-8230 http://frenchbaguettecafe.jp/
※土日はランチでもご提供可能です。
鱈のカツレツと湯だねバンズでボリューム満点ハンバーガー。
FRENCH BAGUETTE CAFÉ
大阪府大阪市中央区淡路町3-5-13
TEL.06-6222-8230 http://frenchbaguettecafe.jp/
辛子明太子に濃厚なバターの香りのソース。
FRENCH BAGUETTE CAFÉ
大阪府大阪市中央区淡路町3-5-13
TEL.06-6222-8230 http://frenchbaguettecafe.jp/
程よく脂の乗ったサーモンを、
大葉風味のジェノヴェーゼでさっぱりと召し上がりいただきます。
MEAL TOGETHER ROOF TERRACE
大阪府枚方市岡東町12-2 枚方T-SITE 8F
TEL.072-841-7400 http://mealtogether.jp/
しっとりと低温調理したローストポークを、相性の良いマグロを使ったトンナートソースと共に召し上がりください。ワインとの相性も良い一品です。
MEAL TOGETHER ROOF TERRACE
大阪府枚方市岡東町12-2 枚方T-SITE 8F
TEL.072-841-7400 http://mealtogether.jp/
食感のある真ダコと季節野菜を、磯の香り漂う
ベニエ生地でフリットにしました。お酒のすすむ一品です。
MEAL TOGETHER ROOF TERRACE
大阪府枚方市岡東町12-2 枚方T-SITE 8F
TEL.072-841-7400 http://mealtogether.jp/
身がしっかりとしていて旨味の強い岩姫サーモンの燻製を、旬のフルーツとサワークリームの酸味で召し上がりいただく一品です。
前菜にもおすすめ。
SUNDAY'S BAKE RIVER GARDEN
滋賀県草津市大路1-3-18-3クサツココリバ内
TEL.077-569-5291 https://sundaysbake.jp
水タコ足と万願寺とうがらしのグリルを、
サルサヴェルデで召し上がりいただきます。
SUNDAY'S BAKE RIVER GARDEN
滋賀県草津市大路1-3-18-3クサツココリバ内
TEL.077-569-5291 https://sundaysbake.jp
ニンニクの香りと、福島県産のアオサ、
和歌山県産のシラスの旨みを味わっていただくパスタです。
SUNDAY'S BAKE RIVER GARDEN
滋賀県草津市大路1-3-18-3クサツココリバ内
TEL.077-569-5291 https://sundaysbake.jp
自家製の佃煮と香り高いあおさを合わせ、
アクセントに山椒を加えたピッツァ。
程よく脂がのったサーモンを低温調理で滑らかに仕上げ、
旬野菜でサラダ仕立てに。
真蛸とじゃがいもを、シンプルなバジルソースで合わせた一品。
マグロを柔らかくコンフィにし、愛知の桃かぶとあわせた
オイルパスタ。バジルの香りで爽やかに仕上げました。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
ソースにはリコッタクリームに蟹味噌とあおさを使用し、
焼き上がりにもカニと菜の花のなめろうをトッピング。
香り豊かなピッツァです。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
ヒラメで生ハムとモッツアレラチーズをサンドし、カツレツに。
トマトの酸味、バターのコクのあるソースで仕上げました。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
穴子の白焼きを、トマトの酸味とニンニクの香りと共に
シンプルに召し上がりいただけるピッツァです。
揚げたての塩タラのフリットを、野菜と白バルサミコ酢、
胡桃オイルなどで甘酸っぱくマリネ。白ワインとご一緒に。
ベビー帆立のコクとオリーブとアンチョビの旨味を、
柚子の香りと共にあっさりと仕上げました。
素材の味をより活かせるように
シンプルなオイルソースで仕上げました。
旨味と香りの強いズワイ蟹とやさしい甘みの蕪を、
パルミジャーノチーズと合わせてリゾットに。
ゆずの皮のさわやかな香りがアクセント。
程よい辛みのある明太子と甘辛くソテーした蓮根、
九条ネギの香りを楽しんでいただくピッツァです。
じっくりスモークした岩姫サーモンを、
バジルの香りとクリーミーなクリームチーズで楽しむピッツァ。
アオサの磯の香りとホタテの旨味が溶け込んだ、
クリームソースのパスタ。
ライムとカニみその効いたアボカドにずわいがにを合わせて、
リンゴと一緒に楽しんでいただきます。
表面を炭火で軽く焼き上げ甘みを引き出した帆立と
タプナードが相性抜群な一品です。
期間限定、三陸産の鯖フライが入った3種のミックスフライ。
目光をカリッとフリットに。赤ワイン塩で召し上がりください。
トマトやハーブ、レーズンなどで風味をつけたクスクスを
小イカに詰めこみました。オリーブのタップナードソースと一緒に召し上がりください。前菜にぜひ！
軽く燻製をかけた福島県の柳タコと、
旨みが凝縮されて濃い味わいの寒締めほうれん草を使ったソース。
ぷりっとした食感のアンコウフリット。グリーンペッパーの効いたスパイシーで香りの良いソースとご一緒にどうぞ。
スルメイカの味を活かすためシンプルに仕上げ、
アクセントにオリーブを。トマトソースとイカを一緒に煮込むことで旨みを最大限にご堪能いただけます。
甘エビとカブの甘味に、レモン風味のドレッシングを合わせて軽やかに仕上げました。前菜にぴったり！
三陸産の鯖を使用したフライと、低温調理した柔らかい鶏胸肉で、ボリュームのあるフリットランチに！
タルタルソースと一緒に召し上がりください。
炭焼うな富士 大丸京都別邸店
京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町７９ 8階レストランフロア
TEL.075-211-2388 https://sumiyaki-unafuji.com/daimarukyoto/
大きいエビフライを丸ごとコッペパンでサンド。オーロラソースとチーズがエビフライと相性◎食べ応え抜群の惣菜パン。
パンのトラ安城店
愛知県安城市安城町東広畔5-3
TEL.0566-91-2070 https://pannotora.com
パンのトラ半田店
愛知県半田市岩滑西町2丁目121-2
TEL.0569-89-2000 https://pannotora.com
パンのトラNEOPASA岡崎店
愛知県岡崎市宮石町六ツ田10-4 NEOPASA岡崎サービスエリア内
TEL.0564-64-3319 https://pannotora.com
パンのトラ八事店
愛知県名古屋市昭和区広路町梅園8-1
TEL.052-746-0220 https://pannotora.com
パンのトラ志段味店
愛知県名古屋市守山区中志段味73街区97番
TEL.052-768-5666 https://pannotora.com
パンのトラ春日井店
愛知県春日井市如意申町4丁目7-3
TEL.0568-27-7883 https://pannotora.com
まぐろのたたきとアボカド、タルタルソースをサンド。ほんのりワサビが香り、まるでマグロ丼を食べているかのようなバーガー。
パンのトラ安城店
愛知県安城市安城町東広畔5-3
TEL.0566-91-2070 https://pannotora.com
パンのトラ半田店
愛知県半田市岩滑西町2丁目121-2
TEL.0569-89-2000 https://pannotora.com
パンのトラNEOPASA岡崎店
愛知県岡崎市宮石町六ツ田10-4 NEOPASA岡崎サービスエリア内
TEL.0564-64-3319 https://pannotora.com
パンのトラ八事店
愛知県名古屋市昭和区広路町梅園8-1
TEL.052-746-0220 https://pannotora.com
パンのトラ志段味店
愛知県名古屋市守山区中志段味73街区97番
TEL.052-768-5666 https://pannotora.com
パンのトラ春日井店
愛知県春日井市如意申町4丁目7-3
TEL.0568-27-7883 https://pannotora.com
熟成マグロスモークと、トマト、バジル、モッツァレラチーズを乗せたイタリアンと和のコラボパン。
パンのトラ安城店
愛知県安城市安城町東広畔5-3
TEL.0566-91-2070 https://pannotora.com
パンのトラ半田店
愛知県半田市岩滑西町2丁目121-2
TEL.0569-89-2000 https://pannotora.com
パンのトラNEOPASA岡崎店
愛知県岡崎市宮石町六ツ田10-4 NEOPASA岡崎サービスエリア内
TEL.0564-64-3319 https://pannotora.com
パンのトラ八事店
愛知県名古屋市昭和区広路町梅園8-1
TEL.052-746-0220 https://pannotora.com
パンのトラ志段味店
愛知県名古屋市守山区中志段味73街区97番
TEL.052-768-5666 https://pannotora.com
パンのトラ春日井店
愛知県春日井市如意申町4丁目7-3
TEL.0568-27-7883 https://pannotora.com
サバフライと味噌のマリアージュは新名古屋メシを目指せるのか！？
ありそうでなかったメニューをお試しあれ！
FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET
愛知県常滑市セントレア1-1 フライトオブドリームス施設内
TEL.0569-84-7123
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/
魚屋自慢のフィッシュバーガーに濃厚な明太マヨをトッピング！
マヨネーズと辛子明太子の禁断の出会い。
FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET
愛知県常滑市セントレア1-1 フライトオブドリームス施設内
TEL.0569-84-7123
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/
牡蠣をミンチにし、仙台赤味噌と牡蠣の旨汁で練り合わせ贅沢な牡蠣味噌に。食感が良い高菜と一緒に中に入れ、そしておにぎりの外には甘辛く炊いた牡蠣を丸っと1つのせました。この時期にしか食べられない牡蠣のおにぎりをぜひお試しください。
下の一色魚市場 セントラルパーク店
愛知県名古屋市中区錦３丁目15-13 セントラルパーク B1F
TEL.052-228-7796 https://s-kotobuki.co.jp/service/uoichiba/
あっさりしたメヒカリの上品な身質に
たっぷり青のりを加えた風味ある一品。おつまみや〆として◎
魚屋の台所 下の一色 本店
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
TEL.052-269-3251
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/honten/
カキをまるごと1つ使ったインパクトある一品。
カキとクリームコロッケとの相性はバツグン！是非一度おためしあれ！
魚屋の台所 下の一色 本店
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
TEL.052-269-3251
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/honten/
魚屋の台所 下の一色 ニシキ店
愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1F～3F
TEL.052-265-5573
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/nishiki/
青唐辛子をまぜた味噌に三陸のイカを贅沢に使用。
塩辛好きも納得のうまさ！！
魚屋の台所 下の一色 本店
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
TEL.052-269-3251
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/honten/
魚屋の台所 下の一色 ニシキ店
愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1F～3F
TEL.052-265-5573
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/nishiki/
特大！メヒカリのふんわりした食感、脂の旨みとさっぱりとした
甘酢のタレに漬け込んだ食欲そそる一品に仕上げました。
魚屋の台所 下の一色 ニシキ店
愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1F～3F
TEL.052-265-5573
https://s-kotobuki.co.jp/service/shimonoishiki/shop/nishiki/
スモークされたイナダをサラダ仕立てにしました。
大葉のドレッシングでさっぱりと。
名古屋大酒場 かぶらや総本家
愛知県名古屋市中村区椿町15-8 1F,B1F,B2F
TEL.052-454-3588
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/T5HUU5GbUS2?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
名古屋大酒場 だるま
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-2088
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/bDF0jYzy62w?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
名古屋大酒場 だるまのカドッコ
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-1488
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/_ixSd8Ueh5s?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
第八飯場丸
愛知県名古屋市中区錦3丁目12-12
TEL.052-955-5088
https://map.yahoo.co.jp/v3/place/zYSGpw-bHig?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
脂ののった鯖を火山灰に埋めて熟成させた
旨味の詰まった干物です。
名古屋大酒場 かぶらや総本家
愛知県名古屋市中村区椿町15-8 1F,B1F,B2F
TEL.052-454-3588
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/T5HUU5GbUS2?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
名古屋大酒場 だるま
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-2088
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/bDF0jYzy62w?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
名古屋大酒場 だるまのカドッコ
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-1488
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/_ixSd8Ueh5s?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
第八飯場丸
愛知県名古屋市中区錦3丁目12-12
TEL.052-955-5088
https://map.yahoo.co.jp/v3/place/zYSGpw-bHig?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
ししゃもをフライに。シンプルにタルタルソースとレモンでどうぞ。
名古屋大酒場 かぶらや総本家
愛知県名古屋市中村区椿町15-8 1F,B1F,B2F
TEL.052-454-3588
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/T5HUU5GbUS2?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
名古屋大酒場 だるま
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-2088
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名古屋大酒場 だるまのカドッコ
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-18
TEL.052-973-1488
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第八飯場丸
愛知県名古屋市中区錦3丁目12-12
TEL.052-955-5088
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ヤリイカをさっぱりと上品な辛さの味噌和えに仕上げました。
korean kitchen カブ韓 伏見店
愛知県名古屋市中区錦2丁目13-25 エルディスパレホビル 1F
TEL.052-205-6188
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/jsPFFnTr3ME?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
korean kitchen カブ韓 刈谷店
愛知県刈谷市相生町2丁目32
TEL.0566-29-2388
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/GIr8D5Gl2lI?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
熟成焼肉 八億円
愛知県刈谷市相生町2丁目32
TEL.0566-23-0888
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/67vRr5Gl2lI?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
メカジキを冷燻にしてあります。
エキストラバージンオリーブオイルで。
korean kitchen カブ韓 伏見店
愛知県名古屋市中区錦2丁目13-25 エルディスパレホビル 1F
TEL.052-205-6188
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/jsPFFnTr3ME?fr=sydd_pgrmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
korean kitchen カブ韓 刈谷店
愛知県刈谷市相生町2丁目32
TEL.0566-29-2388
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/GIr8D5Gl2lI?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
熟成焼肉 八億円
愛知県刈谷市相生町2丁目32
TEL.0566-23-0888
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/67vRr5Gl2lI?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
東北の食材をふんだんに使用した特別な御膳となっております。
東北の海の幸と当店の青うなぎをお楽しみ下さい。
炭焼うな富士 有楽町店/むかい
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
TEL.03-6457-9688 https://sumiyaki-unafuji.com/ginza/
炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲3F
TEL.03-3274-4788 https://sumiyaki-unafuji.com/yaesu/
炭焼うな富士 名駅店/忍び口
愛知県名古屋市中村区名駅4-8-18 名古屋三井ビルディング北館地下1階
TEL.052-589-4888
https://sumiyaki-unafuji.com/nagoya-ekimae/
炭焼うな富士 白壁別邸/忍び口
愛知県名古屋市東区芳野1-10-21
TEL.052-325-4788 https://sumiyaki-unafuji.com/shirakabe/
炭焼うな富士 天白別邸
愛知県名古屋市天白区菅田2-614
TEL.052-746-0588 https://sumiyaki-unafuji.com/tenpaku/
鰻う おか冨士
愛知県名古屋市中区栄1-6-15 御園座タワー1階
TEL.052-211-3988 https://unagi-okafuji.com/
炭焼うな富士 大丸京都別邸店
京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町７９ 8階レストランフロア
TEL.075-211-2388 https://sumiyaki-unafuji.com/daimarukyoto/
炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店
愛知県名古屋市中村区椿町15番10号 名駅三交ビル1階
TEL.052-452-7088
https://sumiyaki-unafuji.com/nagoya-taikoguchi/
前菜盛り合わせに取り入れています。
前菜に加え、コースの一皿としてご提供します。
銀座あしべ
愛知県名古屋市中村区名駅5丁目38-5名駅D-1ビルB1F,1F
TEL.052-533-4788
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/0ICMQ2cZCLY?fr=sydd_
p-grmspot-iky-header_gs-ttl&from_srv=search_web
各コースの前菜小鉢でご提供します。
鮨 あしべ
愛知県名古屋市中区錦3丁目19-10シャルトル吉田ビル1F,2F
TEL.052-253-5108
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/53_JM4HZaE2?fr=sydd_p
-grmspot-iky-header_gs-ttl&from_srv=search_web
ソースにはリコッタクリームに蟹味噌とあおさを使用し、焼き上がりにもカニと菜花のなめろうをトッピング。香り豊かなピッツァです。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
ヒラメで生ハムとモッツアレラチーズをサンドし、カツレツに。
トマトの酸味、バターのコクのあるソースで仕上げました。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
マグロを柔らかくコンフィにし、愛知の桃かぶとあわせた
オイルパスタ。バジルの香りで爽やかに仕上げました。
GARB CASTELLO
愛知県名古屋市北区名城1-4-1 名城公園内 tonarino 1F
TEL.052-919-6341 http://garb-castello.jp/
ソース全体に、細かく刻んだタコの旨味を感じられる
トマト煮込みソースです。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
TEL.052-587-2621 http://boncocotte.jp/
柚子の香りを纏ったサーモンマリネ。
食感のあるお野菜と一緒に召し上がりください。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
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三陸の味をまとめて感じられる一皿。大きなアジフライ、地元で愛されるホヤに秋刀魚のすり身を合わせたフライ、めかぶは長いもと一緒にグラタン仕立てで。
BON COCOTTE
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街13F
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メカブと納豆のトロトロ感が最高です。
徳川 総本店
広島県広島市中区胡町５-12 東劇ビル２階
TEL.082-241-7100 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 八木店
広島県広島市安佐南区八木２-16-14
TEL.082-554-2225 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 安古市店
広島県広島市安佐南区古市3-21-7
TEL.082-879-9996 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 可部店
広島県広島市安佐北区可部5-11-17
TEL.082-815-2775 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 五日市店
広島県広島市佐伯区八幡東２-29-43
TEL.082-929-7771 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 アルパーク東店
広島県広島市西区草津新町２-26-1 東棟３Fグリーンサイド
TEL.082-270-1515 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 海田店
広島県安芸郡海田町栄町５-１６
TEL.082-824-0111 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 南観音店
広島県広島市西区南観音２-3-32
TEL.082-503-3039 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 広店
広島県呉市広白石2-6-37
TEL.0823-70-0600 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 廿日市店
広島県廿日市市下平良2-1-22
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徳川 西条店
広島県東広島市西条昭和町3-15
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徳川 三原店
広島県三原市城町2-13-１
TEL.0848-62-8824 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 福山東深津店
広島県福山市東深津町3-20-14
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徳川 松山衣山店
愛媛県松山市衣山1-188 パルティ・フジ衣山2F
TEL.089-917-6230 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
徳川 岩国室の木店
山口県岩国市室の木5丁目9-6
TEL.0827-23-1010 http://www.tokugawa.jp/web/index.html
甘味が強く、旨味成分がたっぷり詰まったホタテは
お好み焼との相性抜群。
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山口県岩国市室の木5丁目9-6
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焼き上がりはイメージです。お客様ご自身で焼いてお楽しみください。
東北を味わえる逸品！
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広島人も思わずうなる？三陸自慢の牡蠣フライ！！
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深海魚！！ホロホロの柔らかい身に、天然の塩味が効いて美味。
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甘味が強く、旨味成分がたっぷり詰まったホタテを
バターと特製ニンニクが入った醤油で！
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焼き上がりはイメージです。一部具材はお好み焼の中に入っています。
東北産のタコ・ホタテ・メカブの相性の良いスペシャルなお好み焼。
焼き上がりはイメージです。一部具材はお好み焼の中に入っています。
後掛けメカブのトロトロ感とジャバン韓国海苔の香りが
不思議なアクセント。
焼き上がりはイメージです。一部具材はお好み焼の中に入っています。
甘味が強く、旨味成分がたっぷり詰まったホタテは
お好み焼との相性抜群。
お酒の共に最高。
甘味が強く、旨味成分がたっぷり詰まったホタテを
バターと特製ニンニクが入った醤油で！
タイ発祥のシラチャーソース、ハワイで大人気の味！
三陸産めかぶとわかめの不思議な食感をポン酢で是非！
やなぎタコ特有の食感と香りがポン酢とマッチ。
深海魚！！ホロホロの柔らかい身を頭からガブリ。
お酒のお供に最高。
食べ・飲み・食事処 とくとく
広島県広島市東区光町１-11-24 日商岩井光町ハイツ１F
TEL.082-236-8008 https://tokutokuhikarimachi.owst.jp/
メカブとトロロのネバネバ感が漬け鯖にベストマッチ。
食べ・飲み・食事処 とくとく
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三陸産めかぶとわかめの不思議な食感をポン酢で是非！
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深海魚！！ホロホロの柔らかい身に、天然の塩味が効いて美味。
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ホクホクの本場真鱈フライ。
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広島県広島市東区光町１-11-24 日商岩井光町ハイツ１F
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わかめのアクセントが最高です。
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カツオだけどスモークされた生ハム！
お酒のつまみにはぴったりです！
駅前酒場 赤まる 横川店
広島県広島市西区横川町３-10-28
TEL.082-296-0017 https://www.hotpepper.jp/strJ000973510/
駅前酒場 赤まる 荒神店
広島県広島市南区東荒神町5-15
TEL.082-263-0200 https://www.hotpepper.jp/strJ003582242/
歯ごたえも味も申し分なし。ザ・クジラの竜田揚げ！
駅前酒場 赤まる 横川店
広島県広島市西区横川町３-10-28
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駅前酒場 赤まる 荒神店
広島県広島市南区東荒神町5-15
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1月～２月が旬！広島ではあまりみかけませんが、絶品ですよ！
レモンとの相性もグッド。
駅前酒場 赤まる 横川店
広島県広島市西区横川町３-10-28
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駅前酒場 赤まる 荒神店
広島県広島市南区東荒神町5-15
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鮮度の良いスルメイカと。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
TEL.0853-86-3298 https://garb-cliffterrace.jp/
衣はパリパリに揚げ、中はフワフワな穴子。
イタリア野菜たっぷりのトマト煮込みを添えて。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
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ズワイガニとカラスミの旨味に加え
九条ネギのシャキシャキした食感がアクセントに。
GARB CLIFF TERRACE IZUMO
島根県出雲市多伎町久村1870
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帆立とあさりの上品な出汁で味わう。
帆立を使っためんちゃんこです。
めんちゃんこ亭 藤崎本店
福岡県福岡市早良区百道2-8-1
TEL.092-844-3992 https://menchanko.co.jp/archives/shop/1
めんちゃんこ亭 六本松店
福岡県福岡市中央区六本松2-6-9
TEL.092-716-6157 https://menchanko.co.jp/archives/shop/2
めんちゃんこ亭 箱崎店
福岡県福岡市東区箱崎4-6-22
TEL.092-643-8677 https://menchanko.co.jp/archives/shop/3
めんちゃんこ亭 原店
福岡県福岡市早良区原5-2-7
TEL.092-832-3711 https://menchanko.co.jp/archives/shop/4
めんちゃんこ亭 大橋店
福岡県福岡市南区向野2-16-1
TEL.092-557-4411 https://menchanko.co.jp/archives/shop/5
めんちゃんこ亭 天神店
福岡県福岡市中央区天神2-3-10-1F（A）
TEL.092-406-5659 https://menchanko.co.jp/archives/shop/6
めんちゃんこ亭 中里店
長崎県佐世保市上本山町808-2
TEL.0956-49-8859 https://menchanko.co.jp/archives/shop/7
鮮度が命、獲れたての旬の時期のホヤを塩辛に。
お酒のアテにもぴったりです。
めんちゃんこ亭 藤崎本店
福岡県福岡市早良区百道2-8-1
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めんちゃんこ亭 六本松店
福岡県福岡市中央区六本松2-6-9
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めんちゃんこ亭 箱崎店
福岡県福岡市東区箱崎4-6-22
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めんちゃんこ亭 原店
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めんちゃんこ亭 大橋店
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めんちゃんこ亭 天神店
福岡県福岡市中央区天神2-3-10-1F（A）
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めんちゃんこ亭 中里店
長崎県佐世保市上本山町808-2
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三陸わかめ、昆布など海鮮が入ったナムル。
めんちゃんこ亭 藤崎本店
福岡県福岡市早良区百道2-8-1
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めんちゃんこ亭 六本松店
福岡県福岡市中央区六本松2-6-9
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めんちゃんこ亭 箱崎店
福岡県福岡市東区箱崎4-6-22
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めんちゃんこ亭 原店
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めんちゃんこ亭 大橋店
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めんちゃんこ亭 天神店
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長崎県佐世保市上本山町808-2
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食べ応えたっぷり! まぐろと大根の竜田揚げをアイオリソースで。
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福岡県福岡市早良区百道2-8-1
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ヒラメフライをいぶりがっこ入りのタルタルと共にサンドしました。
気軽に東北の美味しいお魚を食べれます。
CAFFE' OTTO. piu
福岡県福岡市中央区天神2-2-43ソラリアプラザ2F
TEL.092-737-8135 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO. Cyclo
福岡県福岡市博多区住吉1-2-1キャナルシティ博多センターウォーク4F
TEL.092-263-2262 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO. ROOF TOP GARDEN
福岡県福岡市早良区西新4丁目1-1PRALIVA 4F
TEL.092-833-7508 https://www.otto-web.net
クリームと相性の良い牡蠣をしらすの塩味、
旨味が全体をまとめてくれます。海のおいしさが詰まった1品。
CAFFE' OTTO. piu
福岡県福岡市中央区天神2-2-43ソラリアプラザ2F
TEL.092-737-8135 https://www.otto-web.net
Water site. OTTO
福岡県福岡市中央区天神1-16-1 西鉄イン福岡1F
TEL.092-714-3308 https://www.otto-web.net
CAFFE‘ OTTO DEJIMA
長崎県長崎市出島町15-7NK出島スクエアビル1F
TEL.095-895-5700 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO. ROOF TOP GARDEN
福岡県福岡市早良区西新4丁目1-1PRALIVA 4F
TEL.092-833-7508 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO MOMOCHIーhama
福岡県福岡市早良区百道浜2丁目3TNC会館1F
TEL.092-836-5945 https://www.otto-web.net
オットー人気のチキン南蛮に生のあおさ薫るタルタルをかけました!
CAFFE' OTTO. Cyclo
福岡県福岡市博多区住吉1-2-1キャナルシティ博多センターウォーク4F
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CAFFE‘ OTTO DEJIMA
長崎県長崎市出島町15-7NK出島スクエアビル1F
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CAFFE' OTTO MOMOCHIーhama
福岡県福岡市早良区百道浜2丁目3TNC会館1F
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生でも食べられる新鮮なヒラメを、ハーブ液に漬け込んで衣をつけてフライにしました。あおさたっぷりのあんかけとどうぞ!
CAFFE' OTTO. Cyclo
福岡県福岡市博多区住吉1-2-1キャナルシティ博多センターウォーク4F
TEL.092-263-2262 https://www.otto-web.net
Water site. OTTO
福岡県福岡市中央区天神1-16-1 西鉄イン福岡1F
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CAFFE‘ OTTO DEJIMA
長崎県長崎市出島町15-7NK出島スクエアビル1F
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CAFFE' OTTO. ROOF TOP GARDEN
福岡県福岡市早良区西新4丁目1-1PRALIVA 4F
TEL.092-833-7508 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO MOMOCHIーhama
福岡県福岡市早良区百道浜2丁目3TNC会館1F
TEL.092-836-5945 https://www.otto-web.net
ほやとあおさがたっぷり入ったクリームパスタに
しらすをトッピング! ほやの旨味がクセになります。
Water site. OTTO
福岡県福岡市中央区天神1-16-1 西鉄イン福岡1F
TEL.092-714-3308 https://www.otto-web.net
CAFFE' OTTO. ROOF TOP GARDEN
福岡県福岡市早良区西新4丁目1-1PRALIVA 4F
TEL.092-833-7508 https://www.otto-web.net
BAKE OTTO
福岡県春日市大和町4丁目30 ふくやとKASUGA内
TEL.092-586-8885 https://www.otto-web.net
まぐろとしらすのおいしさ際立つシンプルな1品。
ネギトロとは一味違うたたきまぐろを存分にお楽しみください。
Water site. OTTO
福岡県福岡市中央区天神1-16-1 西鉄イン福岡1F
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CAFFE' OTTO MOMOCHIーhama
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オットー人気の唐揚げに生のあおさの風味を
しっかりと感じることができるあんをトッピング!
WCAFFE' OTTO. piu
福岡県福岡市中央区天神2-2-43ソラリアプラザ2F
TEL.092-737-8135 https://www.otto-web.net
生でも食べれるヒラメをフライにし、生のあおさの風味を
しっかりと感じることができるタルタルをトッピング!
Water site. OTTO
福岡県福岡市中央区天神1-16-1 西鉄イン福岡1F
TEL.092-714-3308 https://www.otto-web.net
独特の食感・旨味を持つほやを濃厚なクリームスープパスタで
余すことなく堪能できる1品。
CAFFE‘ OTTO DEJIMA
長崎県長崎市出島町15-7NK出島スクエアビル1F
TEL.095-895-57000 https://www.otto-web.net
福島県産メヒカリを丸ごと唐揚げに!
身も骨も柔らかく丸ごと食べれるのでお酒のおつまみにどうぞ!
CAFFE‘ OTTO DEJIMA
長崎県長崎市出島町15-7NK出島スクエアビル1F
TEL.095-895-57000 https://www.otto-web.net
馴染み深いカキから福岡では珍しいあんこうを使い、タルタルには秋田県産のいぶりがっこをまぜ、一皿で東北を味わえます。
CAFFE' OTTO. ROOF TOP GARDEN
福岡県福岡市早良区西新4丁目1-1PRALIVA 4F
TEL.092-833-7508 https://www.otto-web.net
美味しい三陸産の鯖フライとジューシーなあんこうの唐揚げを、
当店大人気の明太タルタルでどうぞ!
（写真左側）
コッペパンにジューシーでコク深いカキフライをサンドしました。
博多明太タルタルとの相性も抜群！
（写真右側）
コッペパンにクセなく美味しい三陸産の鯖フライをサンドしました。
博多明太タルタルとの相性も抜群！
明太ホワイトクリームに松川浦産の生あおさをたーっぷり入れて、オットーの食パンに挟んでチーズたっぷり焼き上げました！
①岩手県産・肉厚わかめ ②マルイチ高橋商店の明太子 ③子持ちカラフトししゃも ④三陸産わかめ一本だし ⑤八戸産真鱈と旬野菜たっぷりちゃんちゃん焼き ⑥三陸産ほやと松川浦産生あおさのグラタン
①三陸で育ったわかめは肉厚で歯応えがあります！お味噌汁に入れたらどっちが主役かわからないほどに！②本場博多の明太子にも引けをとらない三陸の明太子です。ピリッとした辛みと深いコク、バランスの良い味わいです。③卵がたっぷり入ったししゃもをカリッと焼き上げました。ジューシーで味がある何個も食べたくなるようなししゃもです。④三陸のわかめ・茎わかめ・昆布・めかぶを使った、美味しく体にも嬉しい一品です。出汁の風味と昆布の旨味でご飯が進みます。⑤八戸産真鱈を使い味噌の風味豊かなちゃんちゃん焼きに仕上げました。ゆずの薫りがアクセントになっています。⑥ほやとあおさがたっぷり入ったホワイトソースは、磯の香りたっぷりでそれだけでも美味！旨味が詰まったグラタンです。
脂の乗った鰹とほろ苦い菜の花と絶妙にマッチした逸品。
Precious ONO HAKATA
福岡県福岡市博多区博多駅前2-14-15
ザ ロイヤルパークホテル福岡1F
TEL.092-414-1131 https://ono-group.com
熱々のフカヒレ煮込み。
Precious ONO HAKATA
福岡県福岡市博多区博多駅前2-14-15
ザ ロイヤルパークホテル福岡1F
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キンキとあおさのさっぱりとした蒸し物。
Precious ONO HAKATA
福岡県福岡市博多区博多駅前2-14-15
ザ ロイヤルパークホテル福岡1F
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鱈の旨みと冬野菜の甘みの詰まった逸品。
Precious ONO HAKATA
福岡県福岡市博多区博多駅前2-14-15
ザ ロイヤルパークホテル福岡1F
TEL.092-414-1131 https://ono-group.com
貝の旨みを凝縮した最高の炒飯。
Precious ONO HAKATA
福岡県福岡市博多区博多駅前2-14-15
ザ ロイヤルパークホテル福岡1F
TEL.092-414-1131 https://ono-group.com
レア感が堪らない！さっぱり梅肉のタルタルで。
カツオには鰹！酒盗のエマルジョン。
ホヤカラスミの香りが絶品。
ふわふわの真鱈を焦がしバターのコクと共に。
トロカツオの脂と甘酢のさっぱり感韮醤油のコク。
キンキと浅利の旨みが詰まった逸品。
あおさ酢味噌でよりマグロの旨さが際立つ逸品。
ふわふわの鱈と味噌の旨みが食欲を促す。
つぶ貝と雲丹の相乗効果。
これぞ東北のマグロ丼！
ピザ生地に挟んだ、
メカジキのカツとレモンの香りが抜群の取り合わせ。
ブルーオーシャン
福岡県北九州市八幡東区西本町２丁目２-１
TEL.093-681-7111
https://www.hotpepper.jp/strJ001245209/photo/
小海老を香ばしく焼き上げてピザにしました。
海老の香りがたまらない一品です。
ブルーオーシャン
福岡県北九州市八幡東区西本町２丁目２-１
TEL.093-681-7111
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肉厚のメカジキと、その日その日に仕入れた野菜を
トマトソースで合わせたパスタ。ピザにもできます。
ブルーオーシャン
福岡県北九州市八幡東区西本町２丁目２-１
TEL.093-681-7111
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ほどよく脂がのり、生で食べられる岩姫サーモンを
北九州市小倉の郷土料理でも使用する糠床に漬け込み熟成させた、日本酒に合う珍味です。
future studio
福岡県北九州市小倉北区京町１丁目６-２５
TEL.090-3985-9846 https://hitosara.com/0031666856/
旨味の強い気仙沼のカツオを、赤シャリと合わせます。
燻製の香りとコクのある寿司が良く合う逸品です。
future studio
福岡県北九州市小倉北区京町１丁目６-２５
TEL.090-3985-9846 https://hitosara.com/0031666856/
野菜もしっかり楽しめるオープンサンドです。3種のフィリングの組み合わせによって味が変わるので最後まで飽きずに楽しんでいただけます。見た目も華やかに美しく仕上げました。スモークされたツナの風味が生きてます。
野菜もしっかり楽しめるオープンサンドです。3種のフィリングの組み合わせによって味が変わるので最後まで飽きずに楽しんでいただけます。見た目も華やかに美しく仕上げました。スモークされたツナの風味が生きてます。
東北産の海老をたっぷり混ぜ込んだ桜小海老稲荷です。
根菜とタコをそれぞれの食材に合った調理法で火入れしました。
相性の良いタプナードソースで。
バターの香りを纏わせたホッキ貝と
プチプチした食感の大麦入りリゾット。
季節の野菜とホタテを薄切りにして、
卵で彩りよくミモザ風に仕上げました。